توضیحات
شیرینکننده ربودیان (اریتریتول) | جایگزین بدون قند و کالری برای شکر سفید
اریتریتول و شکر سفید هر دو شیرین هستند. اما اینجا تمام شباهت‌هایشان تمام می‌شود.
شکر معمولی از نیشکر یا چغندر می‌آید. هر قاشق آن ۴۵ کالری دارد و بعد از خوردن، قند خون شما را ظرف نیم ساعت به اوج می‌رساند. لوزالمعده مجبور است انسولین زیادی تولید کند تا قند را کنترل کند. اگر این روند سالها تکرار شود، دیابت و چاقی و کبد چرب سراغتان می‌آید.
اریتریتول اما طور دیگری است. این شیرینکننده در میوه‌هایی مثل خربزه و گلابی به طور طبیعی وجود دارد. هر قاشق آن فقط ۱.۵ کالری دارد. بعد از خوردن، معده آن را جذب می‌کند اما بدن نمی‌تواند آن را تجزیه کند. بنابراین همانطور که وارد شده، دفع می‌شود. قند خون هیچ تغییری نمی‌کند و انسولین بالا نمی‌رود.
یک فرق مهم دیگر، باکتری‌های دهان از شکر تغذیه می‌کنند و اسید تولید می‌کنند که دندان را می‌پوساند. اریتریتول را باکتری‌ها نمی‌شناسند. نمی‌توانند از آن استفاده کنند. پس دندان‌هایتان سالم می‌مانند.
تنها نقطه ضعف اریتریتول این است که ۷۰ درصد شکر معمولی شیرینی دارد. برای جبران، کمی بیشتر استفاده کنید.
ویژگی‌ها
- صفر کالری مناسب رژیم لاغری
- شاخص گلیسمی صفر ایمن برای دیابت
- بدون پس‌مزه تلخ و شیمیایی
- منشأ طبیعی از میوه‌ها
- ضد پوسیدگی دندان
- بدون گلوتن و مواد نگهدارنده
کاربردها
- شیرین کردن چای قهوه و دمنوش
- پخت کیک کلوچه و مافین کتو
- تهیه بستنی و دسر سرد
- افزودن به اسموتی و شیک
- ترکیب با ماست و موس
شیرین کردن شکلات داغ
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.