توضیحات
طعم دهنده عسل فوق غلیظ ۲۵ گرمی کپی کیک kopykake
این اسانس از لاین محصولات حرفه‌ای و سوپر-کنستانتره کپی کیک است که عطر عمیق شهد گل‌های وحشی و عسل طبیعی را شبیه‌سازی می‌کند. از آنجا که عسل طبیعی به دلیل رطوبت و قند بالا می‌تواند ساختار فوندانت، خامه یا بافت کوکی را در حین پخت تغییر دهد، استفاده از این اسانس غلیظ اجازه می‌دهد بدون به هم خوردن تعادل فرمولاسیون، عطر و بوی متمایز عسل را در سراسر دسر خود پخش کنید. فرمول این اسانس به گونه‌ای طراحی شده که با انواع پایه‌های کرمی، چرب و مرطوب به خوبی همگن می‌شود.
کاربردها
برای استفاده از این طعم‌دهنده قوی، کافی است اسانس را در مراحل پایانی تهیه خامه، فوندانت یا خمیر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا عطر ملایم و جذاب عسل به طور کاملاً یکدست در کل بافت دسر پخش شود.
- طعم‌دهی عمیق به کیک‌های لایه‌ای مدرن و کیک روسی مدویک (کیک عسلی)
- عطرآگین کردن کرم‌ها، خامه فرم‌گرفته و باترکریم برای پوشش کیک
- خوش‌طعم ساختن فیلینگ میانی شکلات‌های دست‌ساز، بن‌بن‌ها و ترافل‌ها
- استفاده در خمیر فوندانت و مارزیپان برای ملایم کردن بوی تند شکر
- معطر کردن کوکی‌های زنجبیلی، بیسکویت‌های دکوراتیو و پای‌های پاییزی
- طعم‌دهی به نوشیدنی‌های گرم، ماکتل‌ها و شربت‌های مخصوص باریستاها
مزایا
- غلظت فوق‌العاده بالا که مصرف تنها چند قطره از آن برای حجم بالایی از مواد کافی است
- عدم تغییر در ساختار، میزان رطوبت و کیفیت فرم‌گیری خامه و فوندانت
- مقاومت حرارتی عالی و پایدار ماندن رایحه گرم عسل در دمای فر
- فاقد هرگونه پس‌مزه تلخ، شیمیایی یا مصنوعی در محصول نهایی
- سازگاری با ساختارهای مختلف آب‌دوست و چربی‌دوست در قنادی
گروه استفاده
- دکوراتورهای تخصصی کیک که به دنبال ایجاد طعم‌های خاص و شاهانه هستند.
- کارگاه‌های شیرینی‌پزی صنعتی و مدرن برای ارتقای عطر کیک‌های عسلی.
- کافه‌ها و باریستاها برای طعم‌دهی به انواع نوشیدنی و دسر شیک.
- علاقه‌مندان به قنادی در خانه که می‌خواهند کیفیت محصولاتشان متمایز باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.