توضیحات
خرید آرد شیرینی آردینه ۴۰ کیلوگرم | مخصوص قنادان و کافی شاپ ها
یک قناد حرفه‌ای خوب می‌داند که تفاوت بین یک شیرینی معمولی و یک شیرینی استثنایی اغلب در کیفیت آرد پنهان است. آرد شیرینی آردینه ۴۰ کیلوگرم با فرمولاسیون اختصاصی خود، دقیقاً برای آن دسته از کسب و کارهایی طراحی شده که روزانه ده‌ها کیلو شیرینی و کیک تولید می‌کنند و نمی‌توانند یک گرم کیفیت را فدا کنند.
برخلاف آردهای ترکیبی که هم برای نان و هم برای شیرینی استفاده می‌شوند، این محصول به طور تخصصی روی ویژگی‌های مورد نیاز شیرینی‌های ظریف تمرکز دارد؛ گلوتن آن ضعیف‌تر و کوتاه‌تر است تا خمیر حس فنری بودن نداشته باشد و هنگام قالب زنی جمع نشود. همچنین میزان جذب آب این آرد به گونه‌ای تنظیم شده که خمیر چسبندگی سطحی نداشته باشد و بدون نیاز به آردپاشی اضافی روی میز کار، آماده پخت شود.
آردینه در فرآیند تولید خود از سیستم تصفیه چند مرحله‌ای استفاده می‌کند که طی آن تمام ذرات سبوس و ناخالصی‌ها حذف می‌شوند و آردی با درجه خلوص بالای ۹۹ درصد به دست می‌آید. کیسه‌های ۴۰ کیلوگرمی این محصول با دوخت استحکام بالا و یک غشای ضد بخار داخلی، از نفوذ رطوبت و حشرات به داخل جلوگیری می‌کند. اگر می‌خواهید شیرینی‌هایتان بافت یکنواخت، رنگ طلایی یکسان و ماندگاری بالایی داشته باشند، این آرد همان رمز موفقیت پشت ویترین قنادی شماست.
ویژگی‌ها
- گلوتن ضعیف و کوتاه مخصوص بافت شکننده
- سیستم تصفیه چندمرحله ای با خلوص بالای ۹۹ درصد
- خمیر غیرچسبنده بدون نیاز به آردپاشی اضافی
- فاقد هرگونه مواد سفیدکننده و بهبوددهنده
- کیسه ۴۰ کیلویی ضد بخار با غشای پلی‌اتیلن
- جذب آب بهینه برای خمیر جمع نشونده
- دوخت مقاوم کیسه برای انبارداری طولانی
کاربردها
- تهیه شیرینی ساده و کیک یزدی در حجم بالا
- پخت کلوچه سنتی و بیسکویت کرمدار
- درست کردن خمیر پیراشکی و سمبوسه مجلسی
- پخت نان فانتزی و باگت نرم قنادی
- تهیه دسر لایه لایه و تارت میوه
- درست کردن شونیز و شیرینی برنجی
- پخت انواع مافین و کاپ کیک تولد
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.