توضیحات
کاردک خم 5 سانت ویلمس | کاردک خامه‌کشی و باربیکو
کاردک استیل خم دسته مشکی 5 سانت ویلمس (Wellmes) ابزاری چندمنظوره برای قنادی، آشپزی و کار با گریل است. بخش مستطیلی کاردک 10×5 سانتیمتر است و طول کلی 25.5 سانتیمتر دارد؛ بنابراین برای برداشتن، جابه‌جا کردن، برش دادن و تراشیدن مواد، کنترل مناسبی هنگام کار ایجاد می‌کند.
در قنادی می‌توان از این کاردک برای تقسیم خمیر نان، پیراشکی، کوکی و پیتزا و همچنین انتقال خمیر یا کوکی به سینی استفاده کرد. برای کار با شکلات نیز کاربرد دارد و می‌توان با آن شکلات ذوب‌شده را روی سطح کار پخش و جمع کرد. هنگام تزیین کیک، برای برداشتن اضافات کرم و گاناش و مرتب کردن بخش‌هایی از روکش نیز قابل استفاده است.
این کاردک در آشپزی و فست‌فود نیز کاربرد دارد. تیغه آن برای جابه‌جایی و زیرورو کردن برگر، استیک و فیله مرغ روی گریل مناسب است و برای فشرده کردن گوشت در تهیه اسمش برگر نیز استفاده می‌شود. همچنین می‌توان از آن برای خرد کردن مواد روی صفحه گریل و تراشیدن باقی‌مانده خمیر، آرد، چربی و مواد خشک‌شده از روی سطوح مناسب استفاده کرد.
مزایا
- تیغه استیل مقاوم
- فرم خم برای کنترل بهتر هنگام کار
- ابعاد جمع‌وجور و مناسب کارهای دقیق
- دسته مشکی با طراحی مناسب برای در دست گرفتن
- طول کلی 25.5 سانتیمتر
- بخش مستطیلی با ابعاد 10×5 سانتیمتر
- طراحی چندمنظوره برای استفاده در محیط‌های مختلف
- شست‌وشوی آسان
- قابل استفاده مکرر
کاربرد
- برش و تقسیم خمیر نان، پیراشکی، کوکی و پیتزا
- انتقال خمیر پهن‌شده به سینی
- بلند کردن و انتقال کوکی
- پخش و جمع کردن شکلات ذوب‌شده
- کار با شکلات در فرایند تمپرینگ
- جمع کردن اضافات کرم و گاناش از کیک
- جابه‌جایی و زیرورو کردن برگر، استیک و فیله مرغ روی گریل
- فشرده کردن گوشت برای تهیه اسمش برگر
- خرد و ساطوری کردن گوشت و سبزیجات روی صفحه گریل
- تراشیدن بقایای خمیر، آرد و مواد خشک‌شده از سطح کار
- پاک کردن چربی و مواد باقی‌مانده از صفحات گریل
هشدارها
- هنگام کار با تیغه استیل مراقب لبه کاردک باشید.
- از وارد کردن ضربه شدید به تیغه یا استفاده از آن به‌عنوان ابزار کوبشی خودداری کنید.
- برای تمیز کردن کاردک از ابزارهای زبر و مواد ساینده استفاده نکنید.
- هنگام استفاده روی گریل، از تماس غیرضروری دسته با سطح داغ جلوگیری کنید.
- پس از شست‌وشو، تیغه استیل را کاملا خشک کنید.
- کاردک را دور از دسترس کودکان نگهداری کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.