توضیحات
تاپفیل شاه توت پوراتوس | انفجار طعم واقعی و شکوه دانه های درشت میوه در قلب دسر
در دنیای قنادی مدرن، مشتریان هوشمند به دنبال صداقت در طعم و بافت طبیعی هستند. تاپ فیل شاه توت گلنان پوراتوس پاسخی قاطع به این نیاز است؛ محصولی که برخلاف مغزی های ژله ای و صنعتی، با تکه های واقعی و دست چین شده شاه توت غنی شده است. تکنولوژی انحصاری پوراتوس ساختاری را خلق کرده که در آن میوه حتی پس از فرآیند پخت در دمای بالای فر، فرم، بافت و عطر طبیعی خود را کاملا حفظ کرده و تغییر شکل نمی دهد.
این مغزی به دلیل کنترل دقیق فعالیت آبی، رطوبت خود را به بافت خمیر منتقل نمی کند؛ این یعنی خمیر نان یا شیرینی شما هرگز خیس و خمیری نشده و تردی خود را حفظ خواهد کرد. رنگ قرمز تیره و درخشش بی نظیر این محصول، نیاز به هرگونه براق کننده یا رنگ مصنوعی را از بین می برد. پایداری کامل در چرخه انجماد و طعم ملس و بالانس شده آن، تاپ فیل شاه توت را به یک انتخاب استراتژیک برای خلق منوهای فصلی و دسر های بوتیکی تبدیل کرده است. با این محصول شما نه یک فیلینگ ساده، بلکه تکه ای از طبیعت را در دستان خود دارید.
ویژگی ها
- احساس واقعی میوه در هر لقمه به دلیل درصد بالای شاه توت.
- بهره گیری از رنگ طبیعی خود میوه برای درخشش.
- تکه های میوه در اثر حرارت ذوب نشده و در بافت محصول نمایان می مانند.
- حذف مراحل پخت و غلیظ کردن میوه های تازه در کارگاه.
- حفظ کیفیت و طعم تازه تا پایان تاریخ انقضای محصول نهایی.
کاربردها
- دسر های باواریا و موس: ایجاد لایه های میوه ای غنی در مرکز دسر.
- کیک های لایه ای و دکور شده: استفاده به عنوان فیلینگ بین لایه ها.
- شیرینی های لایه ای و دانمارکی: تزیین و مغزی داخلی با مقاومت عالی در فر.
- چیزکیک و تارت: ایجاد تاپینگ یاقوتی و حرفه ای بدون ریزش و پخش شدن.
- مافین و کیک صبحانه: تزریق در قلب کیک جهت ایجاد بافت مرطوب و معطر.
- سوییس رول: فیلینگ داخلی برای ایجاد تضاد رنگی و طعمی خیره کننده.
روش استفاده و مراقبت
- محصول آماده مصرف است.
- برای مغزی‌گذاری پیش از پخت قابل استفاده است.
- مقدار مصرف را متناسب با دستور تنظیم کنید.
- پس از بازکردن، طبق دستور نگهداری روی بسته‌بندی عمل کنید.
- از آلودگی محصول هنگام برداشت جلوگیری کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.